Dfood, Design about Food

Dfood, è il primo distretto tematico del food design in una design week internazionale. Propone un ricco programma di eventi dedicati alla relazione tra cultura del progetto e sistema alimentare (produzione, distribuzione e consumo).

La sua ambizione è mostrare che all’origine di molte esperienze alimentari gratificanti c’è qualcuno che ha saputo interpretare i bisogni e i desideri emergenti delle persone e delle società, immaginando un modo interessante e fattibile per soddisfarli. Qualcuno, cioè, che ha pensato come pensano i designer.

L’iniziativa nasce nell’ambito del DUC – Distretto Urbano del Commercio Sarpi, territorio di sperimentazione di nuovi format di ristorazione e tra i maggiori poli nazionali della creatività.

    

Eventi

8 Aprile 2019
Installazione sugli 11 punti del Food Design Manifesto, realizzato dalla Commissione Food dell’ADI (Associazione per il Disegno Industriale).  Food Design è la progettazione degli atti alimentari (Food Facts), ovvero l’attività di elaborazione dei processi più efficaci per rendere corretta e...
9 Aprile 2019
16:00
Laboratorio di panificazione domestica con Davide Longoni.  Imparerete una tecnica semplice, compatibile con i ritmi accelerati della vostra vita, per fare un pane autentico e buonissimo che riempie la casa di soddisfazione. È la tecnica del no knead bread, combinata...
10 Aprile 2019
18:00
Marco Goffi racconterà la storia del suo progetto per il piatto da tavola denominato “Galante”, recente vincitore del GOOD DESIGN® Award nella categoria Tabletop e incluso nella collezione permanente del Chicago Athenaeum, Museum of Architecture and Design. Galante, nato da...
10 Aprile 2019
16:00
Food Network, il canale 33 del digitale terrestre dedicato al mondo del food targato Discovery Italia, avrà la sua casa presso il FOOD LOFT di Milano.  Un ricco calendario di eventi animerà la location con workshop, masterclass, showcooking, cene, panel...
11 Aprile 2019
19:30
Come parte integrante della iniziativa Mammaiaaa a DFood, lanciamo una call to action ai designer e ai manager che partecipano a Dfood per creare un menu della memoria nei locali di PRESSO. Ciascuno degli invitati, proporrà e realizzerà la sua ricetta...
11 Aprile 2019
20:00
PR5, un collettivo milanese di giovani architetti in collaborazione con C-re- a.i.d, ONG belga che da anni si occupa di architettura sostenibile in Tanzania, si dedicherà alla ristrutturazione e all’ampliamento dell’edificio scolastico di Maji Moto, un villaggio ai piedi del...

I Creatori

Dfood is created and run by Presso and Design Group Italia.

Fondato a Milano nel 2013 secondo i principi della Platform Economy, PRESSO è il primo format multipurpose organizzato, impegnato a pensare al rapporto tra design e cibo con logiche di category management. Le sue location, progettate e arredate come veri appartamenti da usare in alternativa a casa propria per l’organizzazione di momenti conviviali, come cene o feste, oppure per meeting di lavoro, hanno innovato il tradizionale modello commerciale della showroom in quella della “do-room”, più aderente ai comportamenti di consumo di oggi. Non più un luogo dove limitarsi a osservare e acquistare prodotti, ma un soggiorno caldo e personale in cui fare esperienza diretta dei prodotti stessi: da PRESSO è vietato non toccare.

Design Group Italia è uno studio internazionale di design e innovazione, attivo da oltre 50 anni, con sede a Milano e a New York. Con un team di 70 professionisti provenienti da 16 nazioni diverse, offre i suoi servizi a molte industrie diverse: dai prodotti e servizi medicali ai prodotti di largo consumo, dal turismo alle macchine utensili, dalla cosmetica all’elettronica. Ha inoltre una storia unica di collaborazione con aziende del comparto alimentare, con cui sviluppa nuovi prodotti, packaging e strategie.

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