Dfood, Design about Food

Dfood, è il primo distretto tematico del food design in una design week internazionale. Propone un ricco programma di eventi dedicati alla relazione tra cultura del progetto e sistema alimentare (produzione, distribuzione e consumo).

La sua ambizione è mostrare che all’origine di molte esperienze alimentari gratificanti c’è qualcuno che ha saputo interpretare i bisogni e i desideri emergenti delle persone e delle società, immaginando un modo interessante e fattibile per soddisfarli. Qualcuno, cioè, che ha pensato come pensano i designer.

L’iniziativa nasce nell’ambito del DUC – Distretto Urbano del Commercio Sarpi, territorio di sperimentazione di nuovi format di ristorazione e tra i maggiori poli nazionali della creatività.

    

Eventi

4 Aprile 2019
14:30
Tavola rotonda sul marchio Latte Fieno come modello di design strategico.  Il latte da fieno proviene da animali alimentati quasi esclusivamente con erba in estate e fieno in inverno. Per farlo bisogna mettere in atto pratiche sostenibili che inevitabilmente migliorano...
4 Aprile 2019
18:00
Dfood Party è la grande festa di apertura del palinsesto Dfood 2019. Un evento che coinvolgerà il DUC (Distretto Urbano del Commercio) e il quartiere nel suo insieme. La festa sarà animata da un Cooking DJ Set a cura di...
4 Aprile 2019
Migliaia di pranzi, merende e cene in tutta Europa per raccogliere le tradizioni culinarie di decine di migliaia famiglie. Nato dalla collaborazione tra Casa Netural, IdLab e John Thackara – Doors of Perception, Mammamiaaa (www.mammamiaaa.it)  è l’unico progetto digital e...
8 Aprile 2019
16:00
Mostra e Tavola rotonda sui legumi come materia prima del food design.  I legumi ci si offrono sempre di più come l’alternativa sana e sostenibile a molti cibi che amiamo, ma che ormai guardiamo con sospetto: la pasta col glutine,...
8 Aprile 2019
17:00
Dfood presenta il Dfood bar, un aperitivo, un momento conviviale, per stare insieme e condividere. Un bicchiere di vino insieme alla community di Paolo Sarpi e ai visitatori curiosi del quartiere. Ci troverai tutti i giorni (dal 4 al 14...
8 Aprile 2019
13:00
By Hand. Experiencing food through the sense of touch. Qui si mangia con le mani. By Hand è una esperienza culinaria che nasce dalla ricerca della designer Giulia Soldati, che usa il cibo come strumento per esplorare la relazione con il...

I Creatori

Dfood is created and run by Presso and Design Group Italia.

Fondato a Milano nel 2013 secondo i principi della Platform Economy, PRESSO è il primo format multipurpose organizzato, impegnato a pensare al rapporto tra design e cibo con logiche di category management. Le sue location, progettate e arredate come veri appartamenti da usare in alternativa a casa propria per l’organizzazione di momenti conviviali, come cene o feste, oppure per meeting di lavoro, hanno innovato il tradizionale modello commerciale della showroom in quella della “do-room”, più aderente ai comportamenti di consumo di oggi. Non più un luogo dove limitarsi a osservare e acquistare prodotti, ma un soggiorno caldo e personale in cui fare esperienza diretta dei prodotti stessi: da PRESSO è vietato non toccare.

Design Group Italia è uno studio internazionale di design e innovazione, attivo da oltre 50 anni, con sede a Milano e a New York. Con un team di 70 professionisti provenienti da 16 nazioni diverse, offre i suoi servizi a molte industrie diverse: dai prodotti e servizi medicali ai prodotti di largo consumo, dal turismo alle macchine utensili, dalla cosmetica all’elettronica. Ha inoltre una storia unica di collaborazione con aziende del comparto alimentare, con cui sviluppa nuovi prodotti, packaging e strategie.

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